第七十六章 家常 (第2/2页)

十分亲切。

    结果一尝菜就更惊喜了！

    “这腊肠好吃！”

    不象寻常吃的那么软腻，这个腊肠多半是自家做的，口感有点硬，乍一入口还觉得有些偏咸。但是特别有嚼头，越嚼越香，回味无穷。

    刘敬倒是先尝的豆芽，点头说：“好。”

    能让他说好，那就是真不错了。

    刘琰第二口就尝的豆芽。

    刚吃过腊肠，再吃豆芽未免觉得有些寡淡。

    但是豆芽确实不错。

    一般人都知道，豆芽好做，炒着煮着都能吃，实在饿极了生吃也成。但是要把豆芽做好吃，其实不容易。要么就是和着大肉焖烧，豆瓣都焖的绵烂入味了才好。其他办法做，豆芽都硬挺，难入味，还有股豆腥。

    但这个凉拌豆芽，不是煮过的，而是腌过的。

    鲜脆不硬，入味，一点没有豆腥，吃着格外爽口。

    毛德本来怕殿下吃不了这菜，没想到大家吃得还挺高兴。

    接着热菜就上来了。

    酥炸的小鱼，鱼只有指头那么大，刺都炸的酥了，鱼外面炸成金黄，一咬开，鱼肉还是雪白的，一盘子里本身鱼不也不多，一人一条觉得不够，再来一条，再……盘子空了。

    居然空盘了。

    别说伺候的人意外，吃的人自己都很意外。

    只有陆轶赵磊两个习以为常。

    “这么大小的鱼就得炸着吃，再大一点点还可以烧汤，这鱼汤也是他家一绝。”

    菜几乎是上来一道吃光一道，别看卖相都一般，味道呢，也算不上多新奇，可就是让人有食欲。

    刘琰尤其喜欢那道南瓜炖鸡。

    鸡肉里是南瓜的鲜甜味，南瓜又被鸡味浸染，味道那是不用说了，火候也恰到好处。鸡肉一咬就从骨头上脱开了，鸡皮还很弹牙，肉也不柴。南瓜炖到了半化，不用嚼就可以咽了。

    最后上来的是满满一大钵汤。

    “这就是我说的那鱼汤。”

    不多说，一人先盛上一碗。

    汤格外热，但闻着就让人想喝。鱼肉都找不着了，汤里一条一条的不是鱼肉，是拨的面鱼儿。也因为下了面鱼儿在汤里，这汤不是清汤，滑滑的，口感很稠厚。

    胡厨子还让人单上了醋、盐、辣油这些调料，喝汤的人可以按口味自己加。

    刘琰觉得什么都不加最好，鱼汤本就很鲜了。

    其他人口味各不相同。

    刘敬加了半匙醋，刘芳加了两匙辣。

    喝完汤吃的炸果子味道也不错。

    做法说起来也很简单，就是把水梨、桃儿、腌的红果剁成丁，包在糯米面里团成

    团，入油一滚就捞起来，果子酸酸甜甜又烫又香，吃着并不觉得油腻。

    刘芳都忍不住夸：“手艺真是好，样样菜都做的好吃。”

    刘敬笑着说：“子涛兄真懂享受，玩也比别人玩的精彩，吃也比旁人吃的入味。”

    陆轶笑着说：“这个胡胖子原来是在一处渡口开馆子的，我有次经过，远远闻着热汤的香味寻过去，没想到闻着香，喝着更香。后来他想换个地方，我就替他寻了现在这处门面，冷清了点，不过会寻来的都是老食客。”