第57章 (第2/2页)

别有味道。。通常也会有一个橄榄装饰品。大多数酒吧加入等量的苦艾酒和盐水，但如果你喜欢更多的盐水，你可以指定“extra dirty”或 “filthy”。

    【2】haute-savoie上萨瓦省：由于辖区内含有勃朗峰（mont-blanc）——阿尔卑斯山脉主峰，西欧第一高峰——和白朗峰（法语：mont blanc，意大利语：monte bianco，意为白色之山）——阿尔卑斯山最高峰，其主要的旅游资源都围绕滑雪展开。

    【3】loiret卢瓦尔河：历史在卢瓦尔河谷沉淀……也许是留连于卢瓦尔河的美丽风光，众多的法国国王都选择在这里建筑了自己的宫殿。因此，被皇家城堡所簇拥的卢瓦尔河，也自然而然地盖上了皇族的烙印。沿河游览，卢瓦尔河和她的支流将会把您引向宏伟的城堡，著名的修道院以及美丽的花园，他们共同构成了卢瓦尔河上最美的风景。也正是香波城堡( chambord ) 、舍侬索城堡( onceaux )、维朗德里城堡(villandry)、叙利城堡（sully）、阿泽勒丽多城堡（azay-le-rideau）、丰特伏罗修道院（fontevraud）……这些古典建筑的存在，卢瓦尔河才获得了法国第一河流的殊荣。

    卢瓦尔河谷(loire valley)，别名皇家后花园，作为法国最大的旅游景区：从卢瓦雷省（le loiret）的叙利（sully-sur-loire）到安茹（anjou）的沙洛那（chalonnes-sur-loire），卢瓦尔河谷为您提供了一条长达280公里的旅游线路。“和谐”也许是这里最显著的一个特征，无论是建筑在河流上的城堡，还是躲藏在深林中的花园，人文风光与大自然在卢瓦河沿岸完美地结合。

    【4】raclette：是一道瑞士和萨瓦人的菜肴，在其他阿尔卑斯山国家也很受欢迎。这道高热量的食物在瑞士全国都能品尝到，特别是法语区和瓦莱州。把直径40厘米左右的圆形的奶酪切成半圆形，把切口部分加热到开端消融，用刀刮下来放在盘中，然后就着煮熟的马铃薯吃，还可配上酸黄瓜和洋葱。这道菜非常受欢迎。传统的办法是用火加热，但现在大多用专用电炉。喝白葡萄酒或红葡萄酒都很合适。

    【5】威末酒vermouth：也称香艾酒、苦艾酒，是一种使用各种干料调制的加强葡萄酒。最初于18世纪末和19世纪初在意大利和法国出现。一开始，威末酒作为药用祭酒，直到19世纪后期，它成为了许多经典鸡尾酒的重要成分，比如马丁尼（martini）。威末酒以葡萄酒为基酒。不同的生产商会在基酒中添加额外的酒精和其他干料混合物，包括香草、植物根茎、树皮，然后装瓶出售。生产的威末酒可分为两个大类，干型的和甜型的。威末酒演化为许多颜色，不过主要还是白色和红色的。除了作为饮料或鸡尾酒配方，有时也会使用威末酒作为烹饪中白酒的替代品。世界各地的大部分威末酒由法国和意大利的公司生产。